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如果在烹飪前清洗生雞肉,當您在水龍頭下沖洗雞肉時,有細菌的水透過飛濺的方式傳播到手、廚房檯面、衣服和烹飪設備上,這些水滴可以向各個方向傳播超過50厘米,僅需少量的曲狀桿菌細胞即可引起食物中毒。 生雞肉買回來,下鍋煮前需要沖洗嗎?根據克里夫蘭醫學中心,營養師妮可·霍普賽格(Nicole Hopsecger)指出,清洗雞肉會增加食物染病的風險,因生雞肉及其......