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攝取過量葡萄糖,會增加胰臟細胞內蛋白質醣化狀況,甚至導致胰臟細胞癌化。 胰腺癌的關鍵原因是糖代謝異常!中央研究院基因體研究中心特聘研究員李文華院士的研究團隊發現,避免攝取「高糖」可保護胰臟免於因代謝異常而造成損傷,降低罹患胰腺癌的風險。本研究成果已刊登於國際期刊《細胞代謝》(Cell Metabolism)。 癌中之癌 預防勝於治療 有「癌......