春季當令食材：山藥 顧胃壁、助消化、降血糖
山藥泥和著熱騰騰的白飯，再灑上海苔絲、蔥花、生蛋等配料，一碗養生又美味的山藥泥飯從日本風行到台灣，連帶讓「山藥」這項食材也受到台灣人的重視。山藥口感好、飽足感佳、熱量低，有保護胃壁、降血糖等效果，有消化不順暢及血糖過高者食用可改善症狀。現代人生活繁忙，作息紊亂且飲食不忌，常常導致腸胃消化不順暢，更甚者還會惹糖尿病上身。而在台灣，罹患糖尿病的年齡層正逐年下降。想要降低血糖、促進腸胃消化，可以多多利用......
