梅子開啟高雄水果序曲 量販店生鮮大使搶先學 | NEWS586
【News586/記者張淑慧報導】高雄市政府農業局與家樂福量販店合作，昨日在台中西屯店舉辦了一場生鮮大使集結的活動，共有65家量販店參與。甲仙地區農會廠長廖佳慧現場親自教學脆梅及梅酒製作，以傳統手工的方式製作脆梅，粗鹽揉製時需卯足全力用力揉，裝罐後的糖分比例更是重要關鍵，如何才能去除苦澀味必須掌握正確訣竅。 初春時分，正逢梅子的時節，走訪高雄桃源、那瑪夏、六龜及甲仙地區大小梅......
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