烹調方式、技巧竟能影響健康？健康食物一定不好吃？ - 健康醫療網 - 健康養生新聞資訊網路媒體
保留最多營養素的烹飪法 尋求否求健康飲食，需先了解自身的健康狀態，是否針對某些營養素需要進行補充或限制，像是三高患者會建議少油，少鹽，少糖但高纖維，或是糖尿病患需控制總醣量。腎臟病患需限制蛋白質量、鈉、鉀、磷，癌症患者需多補充蛋白質、植化素等。在充分了解自身需求再去尋找相對應的食物，如此搭配出來的飲食才能立竿見影。 還有一個關鍵點—食物要能真正吃進去，營養素能被利用才是有效。而......
