反轉蘋果塔 (塔丁蘋果塔 Tarte Tatin) | 成功做出反轉蘋果塔的三大關鍵

秋天＝蘋果＆南瓜季，因為太喜歡去年漂亮的蘋果園 Le Flanc Nord ，所以今年刻意提早八月去看看能不能遇到不同品種。果然，這次遇到跟上次完全不一樣的蘋果種類：Spartan, Mckintosh 和 Lobo，之前對於蘋果的差異霧煞煞，尤其是在台灣時只吃過日本富士蘋果、五爪蘋果、青蘋果，這回邊摘邊試吃立......

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