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節食控熱量無效? 醫:來源才是重點 吃,是生物維持生命的本能,藉由飲食人類不只可以從環境中獲得維持生命所需的營養,也發展出了無數的飲食文化。從大戰結束後,人越吃越多,也越吃越好,越吃越精緻,但是卻也越吃越不健康。 吳栢瑞醫師表示,心血管疾病與腦血管疾病經常是國人前十大死因的前三名,這些疾病都與代謝性疾病息息相關。而代謝性疾病,則與國人越來越關注的......