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重視營養攝取的民眾,想必對「DHA」這種營養素並不陌生,而其中絕大多數的人,只要提到DHA第一瞬間就會聯想到「深海魚油」,但你知道嗎?其實魚類跟人體一樣,並不會自行生成DHA,事實上,深海魚油中的DHA是經過海洋食物鏈積累而來。更值得被注意地是,在此過程中不僅營養素會累積,海洋中的重金屬汙染也可能層層疊加,而「微藻」作為海洋食物鏈的源頭,一些稀有的海洋更具自然生產DHA的能力,若能透過......