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【早安健康/文─洪蘭、圖─陳正興】 老來動動手 大腦長出新細胞 國立中央大學 認知神經科學研究所教授─洪蘭 『大腦地圖的大小與使用程度有關,例如小提琴家左手小拇指,占的面積就很大。』 我四十歲時,有一天照鏡子,突然發現頭上有一根白髮,我很震驚,就去拔它,母親正好經過,厲聲說:「人都會老,你只要對得起你吃的五穀雜糧,就不要擔心老,把照鏡子的時間拿去做點有用的事!」我母親從來......