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5月進入酪梨產季,酪梨滋味濃郁豐富、營養豐富、抗氧化能力佳,以前被稱為「窮人的奶油」、「窮人的營養補給品」,如今因營養密度高,被金氏世界紀錄認定為最營養的水果,專家推薦生吃或當作沙拉食材,可保留許多營養元素,《CNN》也推薦3種酪梨沙拉醬,美味又時髦。 如何選購酪梨? 行政院農委會資料表示,除了挑選品牌外,選擇果形完整、成熟度足夠的果實即可,但請注意酪梨果實成熟度無法單由外皮顏......