咖啡一族看過來！咖啡豆保存密法大公開 - 健康醫療網 - 健康養生新聞資訊網路媒體
咖啡是日常生活中常見的飲品選擇，除了街頭巷尾眾多的咖啡店以外，購買咖啡原豆或是咖啡粉，選擇在工作場合、家中飲用也相當普遍。然而，臺灣先天氣候潮濕，咖啡豆很容易產生赭麴毒素，到底應該如何妥善保存呢？食品藥物管理署（下稱食藥署）請到毒理學專家中原大學生物科技學系副教授招名威來教您正確保存法。 易潮濕環境，赭麴毒素滋生 招名威副教授表示，保存食品的方法，不外乎就是控制好溫度、濕度、空......
