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文_ 鄺介文/ 旅讀中國　圖_ 鄺介文/ 旅讀中國   坊間暱稱「威記」的澳門威尼斯人，開幕九年以來，不單締造驚人營收，甚至改寫當地旅遊生態（疏通本島觀光人潮，引導至當時人跡罕至的路氹新城）、翻轉博奕事業思維（結合渡假餐飲育樂，重新詮釋小賭怡情一詞）。幾乎可以說，是威記賦予澳門脫胎換骨的契機，奠定澳門生存發展的方向。如今，隨著「巴記」巴黎人的落成啟動，勢必歷經又一蛻變...... [閱讀更多]

文_ 李政亮　圖_ 視覺中國   詩看似只是一種凝結的語言形式，其實詩人以其所身處的社會為底色，用文字帶出不同色系的社會想像力。   改革開放前後，人們重探中國，彼時的詩是像黃土地那樣的土黃色。全面市場化之後，詩是透明的，在金錢開始至上的年代裡，看不見詩的存在。這一兩年，詩重獲重視，這時的詩是紅色的，詩人真切地以個人的存在狀態帶出社會實況。 &n...... [閱讀更多]

文_ 朱振藩 圖_CTPphoto、視覺中國   自古以來，烹調燕窩，有鹹有甜，經廚師的手藝，以及食家品評，有其操作模式，當中首推鹹食作法 ── 在官場上，此為主流，主要在於高湯表現上。   袁枚認為「用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇湯三樣湯滾之，看燕窩變成玉色為度」。又，民國初家的「譚家菜」，其主人譚瑑青，雖為粵籍人民，但遵從北人模式，將燕窩稱為燕菜。在...... [閱讀更多]

文_ 胡志偉/ 旅讀中國 圖_ 北京完美蓬瑞影視文化有限公司   身為一個全能明星可謂身懷十八般武藝：從火紅節目主持人、能歌善舞的男子天團，到一線男演員而奔走於兩岸四地。不知有多少人因行腳節目願意循他去冒險旅遊，又或因偶像劇、時裝劇、古裝劇和武俠劇，一睹他宜古宜今的扮相與戲路而情有獨鍾。   大多數的人，一輩子過一種人生，明道身為演員，卻過足千百種人...... [閱讀更多]

武功俠義修仙派   電視圈幾乎每一、兩年就會翻拍一部金庸小說，可近年來由於編劇的天馬行空，讓武俠片成為了「雷劇」重災區，批評聲不絕於耳。若要細緻挑選，由張紀中所執導的《天龍八部》算是還原度很高的作品，十年前的《仙劍奇俠傳》則圓了許多電玩迷「一窺逍遙哥哥真容」的心願，都是老劇迷可以回味的作品。近年來《無心法師》、《怪俠一枝梅》則獲得不錯評價。   ...... [閱讀更多]

文_ 胡志偉/ 旅讀中國　圖_ 香港旅遊發展局   香港向來是台灣旅客愛造訪的城市之一。今年香港旅遊發展局以全新品牌概念「盡享·最香港 Best of all, It's in Hong Kong」一展香港的獨特魅力，同時推出四支不同主題影片，包括時尚、美食、親子遊及大自然景色與文化，重新詮釋不同旅遊風貌的香港。   為了讓來自世界各地的旅客皆樂在其...... [閱讀更多]

獲譽為「西藏五溝」之首的吉隆溝，在藏語中隱含有「幸福、舒適之鄉」的意思。真確說來，位於日喀則市吉隆縣境內的吉隆溝所指涉的並非單一聚落，而是涵攝北起喜瑪拉雅峰群中的姆拉山、因地殼變動而逐漸朝南方開裂的深長谷地。     自縣城駐地宗嘎鎮至熱索村為止，綿延將近百公里的吉隆溝無疑是高原深處最迷人的邊境風景，也由於此地海拔驟降（平均僅約兩千多公尺），當地的生態體...... [閱讀更多]

文_ 鄺介文/ 旅讀中國 圖_ 傳影互動、威望國際、車庫娛樂「巴布狄倫在美國歌曲的偉大傳統裡，創造富有詩意的新穎表現手法。」──瑞典學院   新一年度諾貝爾文學獎頒發給美國民謠歌手巴布狄倫，引發嘩然。持正面意見者認為，儘管其曲風不斷觸碰各類音樂邊界，並且成功開創流行嶄新道路，狄倫作品最大成就終究來自歌詞，獲獎無可厚非；持反對意見者認為，相較娛樂領域，傳統文學時至而...... [閱讀更多]

文_ 吳歆宜/ 旅讀中國；圖_ 麥翔雲/ 旅讀中國、富春山居、法國山居、視覺中國   自富陽至桐廬一百許裡，奇山異水，天下獨絕。──梁‧ 吳均《與宋元思書》     時人戲稱轉發風景美照為「放毒」，因為絕美景色讓人一眼難忘，過後便在心頭埋下「前往一遊」的盼望。而早在風景攝影技術出現前，中國歷代畫家便以手中畫筆，在文人雅士心中創造出許多夢...... [閱讀更多]

作者、圖 _Helen   說起大理傳統工藝，大部分人想起的就是紮染。其實白族還有一種世代相傳的技藝──羊毛氈，可惜已幾近失傳，想一睹這門手工藝，必須要到大理喜洲鎮的金圭寺村。   在楊雄標師傅堆滿黑白羊毛的百年老宅內，還能依稀看見昔日村內家家戶戶羊毛飄飛的繁榮歲月。楊師傅說，他的家族就是以羊毛氈起家，他是第四代傳人，他的曾祖母當年就以一雙巧手闖出名...... [閱讀更多]