農藥藏在細節中，玉米應該這樣洗
文／小食曼 幾年前，網路上流傳著一則關於「水煮玉米有劇毒」的可怕傳言：一家人在煮玉米湯時，將整根的玉米丟下去熬湯，因為一次丟下的玉米數量很多，結果全家中毒，嘴唇發紫而送醫。此傳言一出，大家便開始擔心用在玉米田間，作為殺蟲劑的加保扶的農藥問題。 研究農藥殘留二十餘年的台大農業化學系教授顏瑞泓，在面對近年來食安風暴頻傳，民眾對於吃的意識高漲卻又不得其門而入，常......
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