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你是否曾經有過打開冰箱門尋找想吃的東西,然後你從後面的角落裡拿出來的東西卻被凍成像磚塊一樣硬?你可能想知道為什麼一個冰箱用來低溫保存食物,讓一部分食物正常保持低溫,而另一些則變成像冰塊一樣。你冰箱的冷藏室和冷凍庫最重要的工作,是讓易腐敗的食品保持更長時間的新鮮度,但為了盡可能長時間的延長食物的保鮮期,你需要做的不僅僅是把它們都扔進去然後關上門。 這篇文章會說明為......