澳洲的食育 – 2019新課綱
現代人的飲食習慣受到經濟、環境、文化、科技甚至社交狀況的引響,隨著食品科技的發達和消費者生活型態的改變,原本大家趨之若鶩的「方便」、「精緻」、「美味「,開始出現問題和疑慮,也引起大眾對飲食安全的反思。如同生病吃藥我們會想知道:這個是什麼藥?吃什麼症狀?吃了會怎麽樣?越來越多國家的消費者推動飲食「知的權力」- 」informed food decisions」,希望清楚地知道自己吃了什麼......
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