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養殖魚類如鰻魚、石斑魚等,屢次傳出含致癌物質孔雀石綠(Malachite green)的消息,到底孔雀石綠是什麼?又會有什麼危害呢? 既是染料也是殺菌劑 孔雀石綠是一種染料,原本做工業用途,如紡織、造紙等產業。被發現用在水中生物的黴菌、細菌、原蟲、寄生蟲感染,深俱療效。且原料便宜,只需少量0.03毫克的孔雀石綠即可放入1公升的水來浸泡水產,尤其能對魚身碰撞刮傷等外觀......