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【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學(NKUHT)與百年糕餅品牌舊振南合作設立的「舊振南產業學苑」圓滿結業,本屆23名學員來自高雄餐旅大學廚藝學院各科系,包括西餐、烘焙及五專廚藝科等。他們利用假日時間參與課程,經過四個月的專業培訓及考核,對漢餅製作流程有深入了解,結合自身所學,推陳出新,推出最佳伴手禮,為求公平,邀請了校內外專家及業界評審共同參與,學員必須展示成品,並......