越瓜盛產期 醃製「鹽瓜仔」好時機
大甲區近來有些婦女群集一起切越瓜，把剖開的瓜體放置牆上曬太陽 ，醃製古傳風味的「鹽瓜仔」。（記者陳榮昌攝） 炎熱的夏天，是越瓜（大黃瓜）大量生產期，因越瓜有極好的抗雨力，利潤穩定，農民較熱衷種植，時下每百公斤八百元左右，是醃製好吃鹽瓜仔的時候，如再延一個月，瓜肉就太粗糙。 越瓜肉質嫩又帶甜，一些家庭主婦配排骨煮做湯，味道甘美，又富有營養，頗受大眾......
大甲區近來有些婦女群集一起切越瓜，把剖開的瓜體放置牆上曬太陽 ，醃製古傳風味的「鹽瓜仔」。（記者陳榮昌攝） 炎熱的夏天，是越瓜（大黃瓜）大量生產期，因越瓜有極好的抗雨力，利潤穩定，農民較熱衷種植，時下每百公斤八百元左右，是醃製好吃鹽瓜仔的時候，如再延一個月，瓜肉就太粗糙。 越瓜肉質嫩又帶甜，一些家庭主婦配排骨煮做湯，味道甘美，又富有營養，頗受大眾......
