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長者常見的慢性疾病包含糖尿病、高血壓和高膽固醇,健康飲食中要注意保持「三低一高」,即低鹽、低糖、低油、高纖維。美國加州舊金山安樂居註冊營養師李曉雯表示,安樂居長者全面護理計畫,負責管理長者的健康,包括管理和治療慢性疾病和可預防的慢性疾病。營養師是和醫生一起合作,管理長者的健康,安排一些適合長者的膳食計畫,做一些健康教育,涉及糖尿病、血壓高、體重教育等。如果長者吃得不夠、營......