臺灣異國好料理 「鹽焗雞」獲國際二星榮譽 – 民生頭條
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生活中心/綜合報導 源自清朝的「鹽焗雞」,有許多流派,最知名的當屬閩系與客系,在從前物資匱乏的艱苦年代,烹飪的重點在於,如何用最少的材料,煮出最好吃的食物,同時這也是最健康的吃法。這道「鹽焗雞」歷來也受到清代宮廷所喜愛。現在更是飄洋過海來臺,成為臺中的美食熱點。 「阿湯古風鹽焗雞」的創辦人阿湯哥,是馬來西亞第五代華僑,本身是閩南人,製作的方法也屬於閩系一派。值得注意......
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