炎夏飲食衛生要注意 預防食品中毒有五要
海鮮（圖／示意圖，圖源：Pixabay） 炎炎夏日，氣溫屢創新高，臺灣高溫與潮濕的環境適合各種微生物生長。而涼麵、涼拌菜、生魚片、生菜沙拉、冰品、冷飲等食品是許多民眾盛夏時節常會選擇的菜餚之一，倘若個人衛生及製造場所之環境設施稍有疏忽，或是食品烹調及保存不當，就容易造成變質腐敗，即可能造成食品中毒事件。 依據衛生福利部食品藥物管理署歷年統計資料顯示，每年5......
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