沒有「結冰」為何叫「冷凍芋」？ 原來是跨世代的誤會
圖說：銅板美食～冷凍芋 嚐過嘉義人氣甜品冷凍芋的饕客除了驚艷它的美味，通常還有二個疑問。首先，明明沒有「結冰」為什麼叫冷凍芋？再來就是，老闆的表情為何總是那麼酷？且讓酷老闆為大家說分明。 酷老闆解釋說，現代人認為結冰才叫冷凍，但是在早期冷藏設備不完善的年代，不直接把冰塊放進冰品裡降溫，而是把煮好食物的鐵桶放進冰櫃中，並在冰櫃裡放置大量冰塊達到降溫......
圖說：銅板美食～冷凍芋 嚐過嘉義人氣甜品冷凍芋的饕客除了驚艷它的美味，通常還有二個疑問。首先，明明沒有「結冰」為什麼叫冷凍芋？再來就是，老闆的表情為何總是那麼酷？且讓酷老闆為大家說分明。 酷老闆解釋說，現代人認為結冰才叫冷凍，但是在早期冷藏設備不完善的年代，不直接把冰塊放進冰品裡降溫，而是把煮好食物的鐵桶放進冰櫃中，並在冰櫃裡放置大量冰塊達到降溫......
