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(圖片取自pixabay) 到了冬天,高普林的火鍋再次成為醫師、營養師不斷呼籲少吃的品項。但其實,食物攝取只佔了體內普林來源的1/3,包括人體代謝、劇烈運動等原因都會造成過量普林生成,引發痛風;所以有些人雖然忌口,仍時常關節無故疼痛。 普林是什麼? 普林又叫嘌呤,是新陳代謝後的代謝物,普林會進一步代謝成尿酸,並透過腎臟形成尿液排出體外;若尿酸經由血液流向關......