代代傳承好味道 客家料理做公益
新聞中心/整理 在美麗的大南澳地區，有一群以移居為主的客家族群，早期農業時代大多數客家人以農耕為主，大量的勞動促使水分及鹽分流失較多，因此客家經典「四炆四炒」就是以「鹹」、「香」、「油」為三大特色，主要是讓辛苦工作的人們增加食慾，宜蘭縣政府補助大南澳客屬文化推動協會，辦理「就是愛料理客家傳統美食」技藝傳承研習活動，從產地到餐桌，結合客家美食與在地食材，藉......
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