首圖

天氣逐漸轉涼,又到了吃鍋暖身的季節,面對台灣一年高達300億商機的火鍋市場,不少連鎖品牌跨業投身火鍋業分蝕大餅,老品牌為迎合消費者及飲食潮流的改變,紛紛推展二代店吸引不同客群,新品牌也不斷以創新來滿足消費者。以平價火鍋品牌小石鍋為例,就以現炒燒肉+石頭火鍋的雙重搭配,成功殺出重圍,在網路上竄紅,全台展店迅速,連線上加盟平台都表示:「是火鍋界的黑馬!」 台......