從御膳到滬閩江浙風味精粹 「醉月樓」全新菜單展現中餐高端技藝
「醉月樓」坐落於府城高樓景觀之巔，長年以江浙上海功夫菜聞名。2025年初夏，由資深中餐主廚許忠賢領軍，餐廳推出全新菜單。 以清代宮廷御膳名品「老上海瑤柱葫蘆鴨」為宴席壓軸，單點菜色則涵蓋多道中菜經典工法與南台灣少見的風味，包括福建封雞工法演繹的「羊肚菌南靖封雞」、展現乾燒火力的「石鍋香芋燒雞」、江南紅燒代表「蒜子豆腐燒黃魚」，以及以後壁米鍋巴為亮點的「火山石鍋巴......
「醉月樓」坐落於府城高樓景觀之巔，長年以江浙上海功夫菜聞名。2025年初夏，由資深中餐主廚許忠賢領軍，餐廳推出全新菜單。 以清代宮廷御膳名品「老上海瑤柱葫蘆鴨」為宴席壓軸，單點菜色則涵蓋多道中菜經典工法與南台灣少見的風味，包括福建封雞工法演繹的「羊肚菌南靖封雞」、展現乾燒火力的「石鍋香芋燒雞」、江南紅燒代表「蒜子豆腐燒黃魚」，以及以後壁米鍋巴為亮點的「火山石鍋巴......
