春節年菜3低1高健康吃　剩餘食材變身3道輕爽料理

農曆春節來臨，大家最期待的一定是滿桌美味的年夜飯了，在長達9天的連續假期，如何吃的健康又安心，以免造成身體的負擔。臺北市政府衛生局特別邀請聯合醫院營養團隊攜手星級飯店主廚，共同研發製作7道減鹽、少油、高纖之健康營養美味的年菜，提供民眾健康飲食原則，也傳授3道如何將年節剩餘食材變身美味清爽小菜之做菜撇步。一、首選高纖：選用當季盛產新鮮食材，如當季......

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