吃不夠膳食纖維的結果：腸內細菌啃腸壁
越來越精緻的飲食，導致許多民眾攝取的膳食纖維低於衛生福利部建議的每日25至35g，造成罹患文明病的風險。所謂膳食纖維，是無法被人體消化道酶分解、源自植物的成份，大多是多醣類與木質素。雖然膳食纖維無法被消化，卻能增加消化道內的食物體積，增加飽足感，免於攝食過多；也能促進腸胃蠕動，緩解便秘。 攝取不足細菌會啃食腸壁 膳食纖維不能攝取太多，以免妨礙鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收......
越來越精緻的飲食，導致許多民眾攝取的膳食纖維低於衛生福利部建議的每日25至35g，造成罹患文明病的風險。所謂膳食纖維，是無法被人體消化道酶分解、源自植物的成份，大多是多醣類與木質素。雖然膳食纖維無法被消化，卻能增加消化道內的食物體積，增加飽足感，免於攝食過多；也能促進腸胃蠕動，緩解便秘。 攝取不足細菌會啃食腸壁 膳食纖維不能攝取太多，以免妨礙鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收......
