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文/方良吉 教授 近來食用油品安全管理出現許多問題,引起社會大眾共同抵制黑心廠商。十多年前,車用油品也有所謂類似的地下油行供應劣油問題,幸好2001年石油管理法通過立法,提高劣油罰則並委由研究單位發展出快篩檢驗技術,杜絕了不法車用油品。汽柴油跟許多食用油脂一樣,其組成成分十分複雜也不容易檢驗,因此全世界有許多不同規格與標準。如何落實檢驗遂成為保護消費者最重要的關鍵。 台灣有2,500餘......