蔬食新食力！臺東飲食文化結合食農教育推動地方產業永續未來 – 民生頭條
臺東農村物產豐饒，多元的農產不僅帶動當地發展，也蘊含在地文化與生活智慧，隨著健康飲食及環境永續逐漸被重視，農村紛紛投入蔬食餐飲與食農教育，透過飲食文化與傳統文化的結合，讓民眾從產地到餐桌，認識臺東土地的故事與生命力。 「蔬食研發讀菜燴」活動促進臺東區域慢食店家討論與交流，結合在地農產及部落飲食文化開發出特色蔬食料理。圖: 臺東縣慢食協會 面對飲食習慣改變與蔬食風潮興起，臺東縣慢......
