義守大學「叄樓」餐廳 學生化身老闆學習餐飲經營 | 焦點時報
圖/義守大學廚藝系運用營運實務課程，打造「叄樓」餐飲品牌，推出高質感西餐 【焦點時報/記者張淑慧 報導】義守大學「觀光餐旅學院」廚藝暨美食學系每學期開設的「Cooking Studio營運」課程，於校內「ISU Cooking Studio & Library廚藝影棚圖書中心」打造出專屬餐飲品牌「叄樓」。學生在這裡化身餐廳經營者，利用學校實習餐廳進行營業，實際體驗從經營到管......
圖/義守大學廚藝系運用營運實務課程，打造「叄樓」餐飲品牌，推出高質感西餐 【焦點時報/記者張淑慧 報導】義守大學「觀光餐旅學院」廚藝暨美食學系每學期開設的「Cooking Studio營運」課程，於校內「ISU Cooking Studio & Library廚藝影棚圖書中心」打造出專屬餐飲品牌「叄樓」。學生在這裡化身餐廳經營者，利用學校實習餐廳進行營業，實際體驗從經營到管......
