大里農會四健會探索食農在地化　從產地到餐桌和農產品加工

四健會員製作鳳梨冬瓜醬。林重鎣攝大里區農會四健會今年暑假的食農烹調作業組之作業研習重點在於「探索食農在地化從產地到餐桌和農產品加工」。在作業研習的課程中不小心碰撞出了一段鳳梨的夏日初戀，讓我們繼續看下去吧！例如8月中旬之食農烹調作業組研習製作的蔭鳳梨冬瓜醬，一般來說鳳梨會配蘋果吃，或是炒菜時加進去提高甜味；但蘇......

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