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四健會員製作鳳梨冬瓜醬。林重鎣攝 大里區農會四健會今年暑假的食農烹調作業組之作業研習重點在於「 探索食農在地化  從產地到餐桌和農產品加工」。 在作業研習的課程中不小心碰撞出了一段鳳梨的夏日初戀, 讓我們繼續看下去吧! 例如8月中旬之食農烹調作業組研習製作的蔭鳳梨冬瓜醬, 一般來說鳳梨會配蘋果吃,或是炒菜時加進去提高甜味; 但蘇......