大葉大學藥保系課程實作櫻花酒 保存櫻花的美好 | 焦點時報
【焦點時報／記者林明佑報導】大葉大學藥用植物與食品保健學系「酒類釀造及實習」課程，結合綠色校園的美麗櫻花，帶領學生製作櫻花酒，透過做中學認識酒類加工技術，同時藉由酒保存櫻花的美麗與香氣。 大葉大學藥保系助理教授許文光表示，「酒類釀造及實習」課程理論與實務並重，結合微生物與化學知識，以及酒類製作技巧，帶領學生實作學習。櫻花分成觀賞品種與食用品種，日本的甜點常可見到櫻花元素......
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