深坑綠竹筍比賽 「外觀、色澤、嫩度、糖度」評鑑4原則
深坑綠竹筍新鮮上市 清甜鮮脆 現在正值綠竹筍產季，深坑區農會舉辦了一年一度的綠竹筍評鑑比賽，一盤盤金黃色的綠竹筍擺上桌，就像是選美大會一般，103盤綠竹筍爭奇鬥艷，就是希望能夠拿下好成績。不過想要脫穎而出，可得經過四項審查，包括了外觀、色澤、柔嫩度還有糖度，竹筍外觀要彎彎像牛角狀，底部肥後，外殼色澤則是以新鮮潔白為佳，柔嫩度也就是筍的鮮嫩度，數值越低......
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