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有關水產煉製食品種類眾多,如魚丸、花枝丸、甜不辣、蝦仁漿等,是火鍋裡常見的配料,該等產品製程中會使用食品添加物來增加口感及色澤,如防腐劑、過氧化氫、著色劑等,亦有可能使用非法添加物,為維護民眾食用之安全,配合食品藥物管理署執行水產煉製品製造業稽查專案,檢驗結果1件旗魚重金屬不符合規定,其餘均符合規定。本專業針對縣內2家製造業之生鮮、半成品及成品共檢驗8件檢驗,分別檢驗重金屬(無機砷、鉛......