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吾皇茶葉蛋是將蛋白與蛋黃混合成一體,看不到蛋黃卻能吃到蛋黃的營養而獲得「混和蛋」結構的新專利陳建燁說,這項專利不藏私,有意要開班授課,讓其家庭化。 新專利「混和蛋」又稱「黃金蛋」 位於台南安平建平路657號的吾皇茶葉店,負責人陳建燁指出,平常發現有人吃蛋時,不喜歡吃蛋黃,因覺得蛋黃有腥味或容易嚥著不好吞下,而不喜歡吃,但蛋的營養幾乎在蛋黃內,所以才有要......