用動物細胞培養出的＂肉＂叫什麼？ – 全球新知
一名以色列廚師正在展示一塊細胞培養的「牛排」，如果可以將其稱之為牛排的話。術語在確保食品安全的過程中起著至關重要的作用。©糧農組織/Oded Antman 在容器中用動物細胞培養出的食物應該叫什麼？這樣的食物無需宰殺牲畜或家禽，如果能在口感和營養方面給你類似於畜肉或禽肉的體驗，是否可以將其視為「牛排」或「雞肉」？只有準確地命名，我們才清楚地知道自己吃了什麼，同樣，準確地使用術語對於......
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