世界餐飲成果展 「海洋~遊輪饗宴」多元呈現
世界高中餐飲科成果展，今年以「海洋~遊輪饗宴」作為主題。就像「海洋廣納百川」在餐飲實務上無所不學，透過豐富且多元課程，讓學生更早體驗業界現況。 成果展主餐「香烤鴨胸佐波特酒醬」菜餚以台灣禾鴨，取下的鴨胸皆為1公斤以上，帶有豐富的油脂，經過多樣的烹飪手法做出外酥內嫩的口感；海陸三重奏，將三種不同國家料理搭配組合而成一份主餐，其中「美式香甜帶辣豬肋排......
世界高中餐飲科成果展，今年以「海洋~遊輪饗宴」作為主題。就像「海洋廣納百川」在餐飲實務上無所不學，透過豐富且多元課程，讓學生更早體驗業界現況。 成果展主餐「香烤鴨胸佐波特酒醬」菜餚以台灣禾鴨，取下的鴨胸皆為1公斤以上，帶有豐富的油脂，經過多樣的烹飪手法做出外酥內嫩的口感；海陸三重奏，將三種不同國家料理搭配組合而成一份主餐，其中「美式香甜帶辣豬肋排......
