元培推展健康料理 兩岸美食競賽「茶」入菜
廚藝競賽比的不僅是色、香、味，最重要的還有擺盤的美感。元培醫事科技大學舉辦兩岸美食競賽，比賽分為廚藝組和烘培組，吸引37支隊伍參加，而賽重點就是要將「茶」元素入菜，考驗參賽選手的創意和巧思。 除了「茶」入菜之外，在食材呈現也是一大重點，廚藝組特金是由江蘇食品藥品職業技術學院獲得，菜色呈現的刀工都十分細緻，不輸大廚。 在烘培組方面，高中隊伍在......
廚藝競賽比的不僅是色、香、味，最重要的還有擺盤的美感。元培醫事科技大學舉辦兩岸美食競賽，比賽分為廚藝組和烘培組，吸引37支隊伍參加，而賽重點就是要將「茶」元素入菜，考驗參賽選手的創意和巧思。 除了「茶」入菜之外，在食材呈現也是一大重點，廚藝組特金是由江蘇食品藥品職業技術學院獲得，菜色呈現的刀工都十分細緻，不輸大廚。 在烘培組方面，高中隊伍在......
