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統一麵包為鼓勵更多學生創意烘焙作品走出校園,成為市場上耀眼的明星商品,2018年主辦第1屆統一烘焙盃校際烘焙大賽祭出20萬元總獎金,並創新上架分潤制度,讓得獎作品有機會於7-ELEVEN上架販售,成功激起學生圓夢熱情,吸引了30所學校123組隊伍參賽,最終於2019年3月10日總決賽中由經國管理暨健康學院謝詠欣、許芳菱的「統一麵包-紫薯QQ」及弘光科技......