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跟紅酒、調酒相比,啤酒總給人較休閒、低檔的感覺,常被視為配下酒菜的大眾飲品。不深究的心態之下,大眾對啤酒有很多誤解,比如,啤酒一定要喝冰的。 事實上沒有那麼絕對。啤酒的適飲溫度大致坐落在5 - 15度C。一般來說,色淺的啤酒適合低溫冷飲,而顏色深者則適合較高的溫度入口。另外,酒感強勁的啤酒適合高溫侍酒,而碳酸氣多者則適合低溫侍酒。 之所以一般啤酒都冰鎮的喝,是因為大......