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客家事務局長何明光鳴鑼揭開序幕後,台上的台日交流PK賽及台下的學生組與社會組比賽正式開始。 「2018客家美食料理廚藝交流賽─茶米之鄉」決賽,14日在楊梅埔心公園舉行,本次活動主題為臺三線客庄茶、米並結合小農食材,分為學生組及社會組,每隊須在限時90分鐘內端出包含開胃菜、主菜及甜點的套餐。全台各地共有20隊通過初審,包含母子檔、來自後山花蓮客......