知道嗎？台灣純種黃牛曾經瀕臨絕種

講到台灣牛，大家第一個想到的一定是台灣黃牛，眾多店家都喜歡標榜自家用的牛肉是黃牛肉。當然，台灣牛肉自給率才5%多一點，採用國產牛都算難得了，何況產量珍稀的黃牛肉怎麼可能支援那麼多聲稱使用黃牛肉的店家呢！而且，大家可能有所不知，那些真的使用黃牛的店家所進的牛肉通常是「黃雜牛」，亦即台灣黃牛肉與他種牛肉的混血。真正的純種黃牛可是很稀少的。 &nb......

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