桃里 – 香港70年代懷舊粵菜
香港發展快，地少人多，小店的租金也會暴升，雖然我不是老闆，但對於好食懶做的我也有影響，因不少老店食肆同樣地捱不住貴租無奈結業，而我對 70年代的手工菜總有懷念珍惜之情。 上兩星期品嚐了幾道風味十足的懷舊香港粵菜，由擁有逾40年經驗的中菜總廚蘇師傅，為食客主理一系列做法繁複的經典美食。當晚吃了的菜式有很多，鳳凰魚雲羹、豉椒炒豬肚尖、豬油撈麵、金錢雞、蜜燒鳳肝，每一道菜也總是有著令人......
香港發展快，地少人多，小店的租金也會暴升，雖然我不是老闆，但對於好食懶做的我也有影響，因不少老店食肆同樣地捱不住貴租無奈結業，而我對 70年代的手工菜總有懷念珍惜之情。 上兩星期品嚐了幾道風味十足的懷舊香港粵菜，由擁有逾40年經驗的中菜總廚蘇師傅，為食客主理一系列做法繁複的經典美食。當晚吃了的菜式有很多，鳳凰魚雲羹、豉椒炒豬肚尖、豬油撈麵、金錢雞、蜜燒鳳肝，每一道菜也總是有著令人......
