豌豆粉的夏天
草根影響力新視野 圖/文： 鐘藝 豌豆粉是昆明人夏天的美好回味，炎熱的夏季在街邊來一碗酸辣爽口的豌豆粉成就了昆明記憶。在街邊隨處可見的豌豆粉小食攤說明了豌豆粉讓人難以抵抗的魅力，這看上去只是一團黃色的小食到底有什麼特別？ 挑選上好的豌豆曬乾，再泡水去皮，和水研磨，磨好的豌豆漿經過篩網多次「精挑細選」變得細膩粘稠，只有豌豆和水完美混合時,做出來的豌豆粉才會有上好的口感。精製的豌豆粉成......
草根影響力新視野 圖/文： 鐘藝 豌豆粉是昆明人夏天的美好回味，炎熱的夏季在街邊來一碗酸辣爽口的豌豆粉成就了昆明記憶。在街邊隨處可見的豌豆粉小食攤說明了豌豆粉讓人難以抵抗的魅力，這看上去只是一團黃色的小食到底有什麼特別？ 挑選上好的豌豆曬乾，再泡水去皮，和水研磨，磨好的豌豆漿經過篩網多次「精挑細選」變得細膩粘稠，只有豌豆和水完美混合時,做出來的豌豆粉才會有上好的口感。精製的豌豆粉成......
