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透過相關單位十幾年的飲食教育,大部份的人都知道奶精其實不含牛奶,也不健康。不過生活中不健康的東西可多了,深受歡迎的炸雞、炭烤、洋芋片都不好,大家也是會吃啊!聽到「不健康」就完全否定、拒吃,其實並不理性。 奶精到底是什麼? 奶精的主成份是氫化植物油。早期人們單純用牛奶給咖啡調味,但牛奶畢竟有儲存不便、在咖啡中結塊(很少見)等問題,後來科學家發現用特殊處理法去氫化(簡單......