焦點時報 | 米其林星級與臺灣在地食材的邂逅 二星主廚Xavier Boyer前進義守大學
【焦點時報/記者蔡宗武報導】 美食聖經米其林指南進入臺灣第五年，讓Fine Dining餐飲市場愈來愈精彩，高雄今年更首度被納入「紅色美食聖經」的評鑑城市，義守大學「觀光餐旅學院」特別邀請承億酒店「Papillon」餐廳的法籍米其林二星主廚Xavier Boyer(博雅維)前進校園，舉辦「米其林星級與臺灣在地食材的邂逅」展演講座，主廚以臺灣在地食材創作永續料理，讓現場參與的師生都嘆為......
