簡單上手經典家常菜 香嫩可口「清水炒雞蛋」 - 桃園電子報
「清水炒雞蛋」是傳統、經典的一道菜品，經過多年的發展和創新，現已成為一道經典的家常菜。清水炒雞蛋簡單易做，口感香嫩可口，受到許多人青睞。自己動手做清水炒雞蛋，所需食材有雞蛋3個，雞蛋儘量使用雞舍蛋，顏色更鮮艷，營養更豐富；水適量，沒有固定的用量，一般是大約等同雞蛋總重的1/3，這樣才能保證炒出來的雞蛋口感鬆嫩；蔥花適量，用於調味；油適量，約為雞蛋總量的1/6；鹽適量，用於提鮮；醬油適量......
