[早安!地球] 研究：烘烤花生可能造成人體過敏
近年來健康風潮吹進食品界，越來越多商家都用更自然或是烘烤的方式製成零嘴商品，例如核果和水果乾就有這樣的趨勢，但根據牛津大學的研究，烘烤核果的高溫可能引起化學物質改變，更容易造成人體過敏反應出現。 Photo credit: Stacy BBC 21號報導，牛津大學研究發現，比起一般花生，烘烤過的花生更可能讓你出現過敏反應。 根據學者們發表在《過敏和臨床免疫學》期刊上的研究，學......
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