「美乃滋」的形成與滋味 | LiFe 生活化學

早餐店的三明治或是生菜沙拉裡總會添加美乃滋，那有沒有想過美乃滋是怎麼形成的呢？為什麼有液體般的特性又像乳膠一樣呢？就讓我們一起來揭密吧！ [embedded content] Photo credit:freepik 美乃滋又稱為蛋......

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